邀朋友来家里过圣诞节，一个不错的主意！可想到要为这么多人料理出一餐可口的饭食，真让人心里有点打鼓。不如先在心中想想那些让你感到快乐的味道吧，它们可是一席完美圣诞大餐的秘密所在。
不管在东方还是西方，餐桌都算得上是最能聚集节日气氛的地方，只要点缀几件特色浓郁的小物件，它就能将节日的气氛散播到屋子的每个角落。
圣诞节的主打色一定是红色，那就用一条红色桌旗来装扮餐桌，它不仅带来跳跃的色彩，还使枯燥的餐桌富于变化，将热情与希望一下子就带到我们身边。
如果在餐桌边再摆一株小圣诞树，那么餐桌就会成为令人最想久坐的地方。还有那些零零散散的小挂件：银色的松果、金色的星星、五彩斑斓的小礼包，把洁白的餐具映衬得别致有趣。就连玻璃高脚杯也不只是盛酒的工具了，它们像夜空中的星星，闪着晶莹剔透的光，朋友们开怀畅叙的倒影就藏在其中。
饕餮大餐的主角
圣诞大餐中最隆重的食物自然是烤火鸡。这种平时不常吃的食物做起来倒也十分简单，只不过烤火鸡的填料不太好买，那么换成一道中式的烤火鸡腿也不错呀！超市里随处可见火鸡腿的身影。
就像我们过春节要吃饺子一样，在西方人看来，没有烤火鸡的宴席是算不上圣诞大餐的。火鸡肉质鲜美、营养丰富，而胆固醇含量却很低，算得上是不可多得的健康美味。对于圣诞火鸡，西方还有这样一个传说——
1620年左右，大批英国移民到达位于美洲的朴利茅斯山，当时朴利茅斯山除了随处可见的火鸡外，几乎没有其他食物，由于正值圣诞节，又加上食物匮乏，这批英国移民便把这漫山遍野的火鸡捉来烤着吃。不知是为了纪念这特殊日子还是贪恋火鸡的美味，烤火鸡自此成了圣诞大餐中不可缺少的传统菜肴。
然而要是你回忆起那烤制肉食的香味，就会不自觉地想起烤乳猪的情景。早期的圣诞大餐中，烤乳猪也是必不可少的。因为圣诞是团聚的日子，所以一些家庭会将整只烤乳猪端上餐桌，供全家分享，还有的家庭会在烤乳猪的嘴中放入一个苹果，以图吉利。那时能够大快朵颐地享受一次大块吃肉的晚餐十分不易，所以在年底最重要的圣诞节美美地享受一顿是非常幸福的事。
“猪”被天主教国家的人看成是“富裕”的代表，因此无论时间流转还是境况变迁，猪肉在圣诞大餐中始终占一席之地。
早期的圣诞节，人们喜欢食用烤乳猪、火腿，如今越来越多的家庭喜欢用培根、碎肉等食材代替。
培根也称烟肉，直接放到热油中，煎一下就可以吃，味道香而不腻。在现代的圣诞大餐中，培根与新鲜蔬菜搭配做出的菜肴非常受欢迎，比如常见的培根土豆沙拉就是备受欢迎的菜品之一。
培根的浓香与土豆的软糯搭配，滋味绝妙，引人回味。用培根制成的培根蔬菜卷不但味道独特，口感适中，更有丰富营养卷在其中，蔬菜的清爽消减了肉的油腻，二者结合又使菜品的维生素含量提高很多。
如影相随的美酒
圣诞大餐中，有了美食又岂能少了美酒的身影陪伴。通常人们习惯在圣诞节喝红酒，对于这一传统，一些西方人是这么认为的：红酒代表着耶稣基督的血液，他为了替人们受难而被钉在十字架上受苦，因此在圣诞日喝红酒是为了纪念耶稣基督。
不论是为了纪念耶稣还是为了佐餐，红酒的出现确实为圣诞大餐增添了一抹浪漫的气息。
在一些家庭中还有一种特殊的红酒喝法，意境颇像温一壶中国老酒，他们会把一些调味用的香料与红酒一起煮，并在起锅前淋入一些烈酒，冬日饮下这样一杯温酒，不但浓香四溢更有浓浓暖流在心底荡漾开来。
圣诞餐桌上除了红酒还经常能见到鸡尾酒、果酒的影子，通常这类酒口味较甜且色彩艳丽，最适合节日的喜庆气氛。苹果酒是众多果酒中最具代表性的。苹果酒在熬制的过程中会加入一些香料，再加上果酒本身的清香，在整个制作过程中，阵阵香气就像圣诞歌中跳跃的音符带给人们幸福、快乐的遐想。
传递幸福的甜品
享受完一道道主菜，甜点可是圣诞大餐中绝不能少的压轴好戏。我们怎么可以在开心聊天、尽情欢笑的时候，手边寂寞得没有一块甜点？
最好在圣诞前夕就自己烤制一些圣诞甜品，比如曲奇、甜甜圈。人们一般习惯将小甜品制成各种各样的形状，不但给食物本身增加诱人的资本，更给整个圣诞节增添欢快。
在圣诞大餐的甜品中，圣诞蛋糕最有分量，它们通常以新鲜水果和各式各样的裱花为装饰，为整个圣诞节增添了几许华贵的点缀。有了这样一款圣诞蛋糕的陪伴，不仅使用餐者的情绪更加高涨，也预示着所有人都会在新的一年里甜蜜又顺利。
一些西方国家的人们在制作圣诞糕点时也会准备一份特殊的幸运点心，即在制作杏仁味糕点时，一定要准备一颗完整的杏仁故意包在一块点心中，谁要是在圣诞节这天吃到了这颗完整的杏仁，那么他／她就是当之无愧的幸运之神。
除了糕点类的甜食，布丁、李子、碎肉馅饼等都算得上是小有名气的餐后甜点，不同的是，在丹麦人们一定要在餐前吃一份杏仁味的布丁，然后再开始圣诞大餐。无论是在餐前享用甜品还是在餐后享用甜品，相信甜品本身并没有什么超能力，只是他们的寓意无比甜蜜，在岁末年尾，谁不愿为新的一年讨个好彩头？
以圣诞的名义举杯吧，邀约三五好友，用贴心的美食纪念逝去的岁月，用温暖的情谊沁润心底的每一个角落。
培根蔬菜卷
材料：培根，芦笋，金针菇，胡萝卜，生菜
调味料：盐，鸡精
做法：
1、芦笋、金针菇洗净、切段，胡萝卜洗净、去皮、切丝。
2、将芦笋、金针菇、胡萝卜用沸水焯一下。
3、将焯好的芦笋、金针菇、胡萝卜用少量盐、鸡精拌匀。
4、培根铺平，将芦笋、金针菇、胡萝卜放入卷成卷。
5、起油锅，将培根卷煎至变色，放置在生菜叶上即可。
心得：
1、培根本身带有咸味，在拌芦笋、金针菇、胡萝卜时一定要少放盐。
2、卷好的培根卷可用牙签固定，以防在煎制过程中变散。
圣诞苹果酒
材料：苹果酒
调味料：橘皮，桂皮，红糖
做法：
1、将苹果酒倒入锅中加热。
2、酒温热后放入橘皮、桂皮、红糖，并不断搅拌。
3、用中火加热至红糖充分融化。
4、将熬好的果酒过滤即可。
心得：
1、果酒最好不要放到金属锅中加热。
2、熬制果酒时尽量不要使酒沸腾，加热时间最好不要超过1小时。
3、果酒熬出残渣属正常现象，熬制完后过滤即可。
烤火鸡腿
材料：火鸡腿
调味料：酱油，黄酒，糖，葱，姜，五香粉，蜂蜜
做法：
1、将火鸡腿洗净，切一些口。
2、加入酱油、黄酒、糖、葱、姜、五香粉腌制入味。
3、烤箱预热至190~200摄氏度，将火鸡腿涂抹上蜂蜜，放入烤箱烤熟。
4、最后取出，搭配蔬菜沙拉一起上桌即可。
心得：
1、如果没有黄酒，可用料酒代替。
2、为了让烤火鸡腿的颜色更漂亮，可以在烤制过程中分几次在上面涂抹蜂蜜。