在城市里，顺应自然，做一名农夫。钢筋水泥间的田园梦，不再是幻想。一对80后夫妇，而立之年，决定回到市郊，过四季分明的生活；Good to China 环保组织创办人Susan，在自家阳台和小区，种植蔬菜，收获果实；北京京郊，女博士石嫣正面朝黄土，开垦田园，她要把美国社区支持农庄的理念，在中国大规模推广。
还有更多的人加入到城市农耕的队伍中来，他们大多数人都是写字楼里的白领、设计师、IT工程师以及海归人士，还有那些新添了宝宝的家庭。他们会定期订购有机食物，也会带着孩子去农庄拣鸡蛋，还有人，即便住在人均不足30平方米的小空间里，也会用压缩培育泥，种白菜和菠菜。
自三鹿奶粉引发城市人合伙包养奶牛起，食品危机就成了城市农耕最初动力，就像吴晓波说过的一句话：当信心失效的时候，恐惧将会成为生产力。反之，当更多人将目光投向自给自足的生活方式，也会促使我们的食品厂商以及监督部门自省。而且当我们重归土地，亲密接触，它所给予我们的回馈，幸福满满，这也成为越来越多都市人的生活方式。
“整个身体跟随土地彻底活跃”
虞磊夫妇 一对80后夫妻，16岁，离开家乡崇明，去市中心求学奋斗，奔跑了15年。而立之年，他们重回这片宽广富饶的土地，包下100多亩地，创办一个小型循环农场，养鸡、养鸭、种地，开了家“崇明东滩美食”淘宝网店。shop34911074.taobao.com
“你去听听，人家都怎么说的！说你们在上海混不下去了，才回来养鸡！”父母完全不能理解，扯开嗓子，怒吼又哀求：“你爸爸种了30年地，就想你能到城里，过城里日子，你干什么还要回来，鸡鸭那么臭，村里都没人养了，你们养什么？”那年我30岁，想明白一件事情，就是，我要离开市区，回家当农民。
在这之前7年，我是一名私人健身教练，差不多是上海最早的一批私教，收入不错。可无论怎样科学健身，身体仍感觉不通畅，精神也不充沛，为此换了一些课程，从舞蹈到单纯的器械，效果都不好，有段时间，一直处于强透支状态，最累的时候，爬楼梯都会焦虑。好像没有地方能得到能量，后来，去到一些有钱人家上课，发现了他们的能量源。
大概在三五年前，拥有上海佘山亿元别墅、法租界的独栋老洋房、收入不可估量的社会顶层人群，却选择在家做农民，院子里开垦一块土地，种一日三餐的蔬菜水果。一般不养活禽，脏，而且乱，如果郊区没有农庄，他们会选择有机订配。还记得第一次全方位了解他们的食物来源后，心里一惊：“那是什么东西，不就是家里自留地出的菜和鸡吗，怎么要比市场价贵6倍？”惊奇之后，看那些卖相瘦小但精神矍铄的草莓在私家田园里，我几乎是立刻想起小时候的事情——农药致死。
我在上海郊区崇明长到15岁，田间的作物，从靠天吃饭到农药庄稼，全经历过，最不能想起的事情是，农药最早出现时，用的全部是武侠小说里的剧毒，比如敌敌畏，当时谁都不懂，结果，打的浓度太高，村里那两天总会生出各种骇人听闻的传闻——谁家人被农药弄死了。
绿得掉水的黄瓜、红得溢汁的西红柿，它们这样充满生命力地出现在菜场、餐厅和我的饭桌上，突然有种非常恐惧的感觉，它们是怎么种出来的？是泡出来的吗？不知食物的保障，没有四季的属性，城市完美的流水线，让我对貌美的蔬菜产生严重的不信任。
这之间我回了三五次家，每次回去，都觉得整个人是松的，走在田间，午后，有阳光，风不大，没有噪音，连很微小的声音也没有，感觉每块肌肉都打开了，人很容易就能入睡。后来，回到市区，我总梦到农田，梦到小时候，梦到在梦里睡着了。是梦帮我找到了回家的路。
2009年底，我办了这个庄园，终于可以从生理上去体验四季，大自然是情绪饱满的。去年冬天极寒，我就睡在地里自己搭的一个四壁透风的窝棚里，零下十几摄氏度，没办法，只能戴着摩托车头盔，裹上厚厚的衣服，一个冬天就这样裹过去了。
当春天从树间抽芽，6点多，天亮过一半，门口大片的田会散发透彻的清香，从门缝窗缝渗进屋子，最喜欢春夏交替的早晨，屋边一片野生的桑椹林挂满了浆汁饱满黑亮的果子，头伸出窗，吃饱了再下床刷牙，满嘴甜。这时候，我们养的10多条狗，会一股脑儿雀跃着跑进屋叫早。比起城市昏沉而且模糊的早晨，这里的自然醒，不用大脑下指令，整个身体会随着土地、谷物一起彻底活跃起来。这种生活，是我们需要的。
“认识食物的来源，开始重新选择”
石嫣 女博士，去美国务农，半年后，带回了CSA（社区支持农业）模式——当下全球最流行的有机农业种植形式。从此，北京六环边多了一个“小毛驴”农庄。
这个故事还是要从2008年4月说起。那时候，我还在农业大学读博，因为学习交流，有机会到美国CSA农庄待半年，至今记得第一眼看见农场连天的田，没有一个人，只有忐忑——天啊，我要留在这里半年，不会开车没有公共交通没有超级市场甚至连语言都不流畅。真正的大型机械农业国家，一点亲近感都没有。
第一个月过得很痛苦，每天就和土地打交道。大风天，在地里干活，温度低，手指有皱的地方，都裂出硬口子，没裂的地方，反复磨出水泡，可必须撕了皮接着干，于是痂上长痂。有一次，干着干着就昏过去了。
就是这种反复单调的机械劳动，把我的焦点都集中在植物上——别无选择，也许是太渴望沟通，我发现，过一些天，自己居然能观察到每株植物的情绪，它们的叶片是怎样的姿势，垂头丧气还是面向太阳心满意足？
我们农庄里的土豆，都是圆圆的，胖乎乎的，看上去就像写着“我很有营养”。种植的成就感和完成一篇论文不一样，食物从种籽破土到最后结果，就像养育了一个生命，它们会对我们的态度作出反应——如果对它们足够关爱，它们也会变得活力充沛。
这些感受，必须亲自下到农田里，捋袖子干活才能找到。但事实上，无论是中国还是美国，都在迈向大型机械农耕作业，坐在办公室里，只要一部电话，就可以让擎天柱一样的大家伙下地干活，翻地、播种、灌溉，甚至收获。食物就像贩卖机里的可乐，投币按钮就会出来，握在手里，5元钱突然变成一罐可乐，没有制造、孕育的过程，总有点不真实的感觉。
认识食物的来源，让我们真正了解这个世界。它和你我一样，是有情绪的，有生命的。半年后回国，我在学校和政府的支持下，在北京六环边办了小毛驴农庄，人们可以来这里开垦土地，也可以订购有机蔬菜，许多自己种植的人，最终变成了素食主义者。他们跟着负责人，带着农场里粉嫩干净的猪去邻村宰猪场，开膛破肚，让他们真正知道食物的来源，重新对待食物，重新选择。
这是一种人生跨越，我们眼里的世界，永远是局部的，所以，我们会有这么多无所谓，因为我们看不见，就不能建立情感，无法和它们真正沟通，而在这里，种30平方米自己的土地，看种籽变成花和果又转成泥，我们也有了一种重新选择的可能。
现在，来到小毛驴耕地种菜的人，无论是不是高收入、高消费，通过接触自然，每个人都变得很谦逊，在这里，没有学历、社会地位、收入的标准，土地把每个人还原到最本质的状态，真正地做到人与人平等。
“果实落地，那是我们生命的延续地”
Susan Evans 伦敦人，2008年随先生移居上海，并成为GoodtoCH (Good to China)环保组织创始人。她倡导城市农耕，与社区以及居民合作，鼓励城市居民利用日常生活空间种植粮食，实现一个“都市田园生活”的浪漫构想。
“上海人的居所那么局促，能种菜的空间就那么丁点儿，能够一家人吃吗？”“连花生长在树上还是土里都不知道的城里人，能种活蔬菜吗？”质疑一直没少过，把家庭菜园安置在一个不足10平方米的阳台，无法完全实现一家三口人自给自足。但种菜绝对比养花简单。除此之外，城市农耕的意义，远多于此。
我有两个儿子，他们现在都十几岁，和所有青春期的少年一样，他们拥有自己的世界——派对、音乐、录影但我却常常想起这样一幅情境——孩提时代的他们，在午后，等待我和丈夫下班回家，我们一起拿起铁锹和水桶，在屋外的小园子里，给柠檬树浇水，从黑泥中挖出土豆——那是我们晚餐沙拉的必备原料。
即使到今天，我依然相信，那个小菜园不仅是我们小家庭重要的快乐源泉，更是维系人与土地之间最本真的情感纽带——那对我孩子的成长尤其重要。
两年前，我来到了中国，发现人们总在担忧食材的安全，城市人在抱怨空气污染的同时，也并不向往田园生活。
看着身边和纽约客一样忙忙碌碌的都市人，我会想，他们已经多久没有倾听花开叶落的声音了？这让我回味起做“城市农民”的日子。纽约和上海一样，人们居住空间并不大，他们的居所大多也都是楼房公寓而非独院别墅，但我看到很多纽约客，利用家中有限的空间——阳台或者楼顶花园来种植蔬菜，这是他们生活的一部分。
蔬菜、粮食在他们看来，是否只是用来转化成生存所需的维生素、卡路里？
在我家里，青春期的孩子，已不再偎在我们的怀中缠着我们讲故事，也不愿把他们那个“世界”的精彩与我们分享，但他们依然会像小时候一样，和我们一起翻土、收割，会为吃上一口和普通番茄差不多口味的番茄，大喊好吃——我知道，那是比口味更甜蜜的满足。种菜其实一点不难，而且所使用的营养土壤也不需要额外肥料。
城市农耕于我家，最大的意义，是让家人聚在一起。其实，我们很难有机会一起一日三餐，有时候会连假期都分离各处，但农耕生活可以把打散在一天里的碎片时间都捡起来，施肥，摘枯叶。我们一起分享播种时的憧憬、作物生长时的期待和收获时分的小惊喜。
其实，“城市农耕”所带来的人际意义并不只局限于单个小家庭内。以前，我们非常热衷于和邻居分享耕种的技巧，相互赞赏耕种的成果。一直以来，我都有一个信仰——人和土壤、粮食之间的纽带是无法割裂的：粮食在我们的呵护下，于尘土中生根发芽，在阳光雨露下成长，最终它们的归宿成为我们生命的延续地。我们可以通过土地和植物，在与自然渐行渐远的都市里，体验这生生不息亘古不变的循环。这对于都市人来说，并非那么奢侈，只需要一些时间，一些用心，和一些亲近自然的渴望。让这样的亲密关系在都市中得以延续，这是“城市农耕”最美好的意义所在。